Vepřové závitky se zelím a jablkem

Name: Vepřové závitky se zelím a jablkem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob; 400 gramů Vepřová kýta; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Pepř cayenský; 125 gramů Zelí kysané; 2 lžíce Máslo čerstvé; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 16 kusů Rajčata; 1 kus Jablka; 1 lžička Protlak rajčatový

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob
- 400gramůVepřová kýta
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPepř cayenský
- 125gramůZelí kysané
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 16kusůRajčata
- 1kusJablka
- 1lžičkaProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

508 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

33 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky omyjeme, osušíme a naklepeme. Do masa vetřeme sůl, černý a cayenský pepř. Oloupeme jablko, zbavíme ho jádřince a dužinu nastrouháme. Jablko smícháme s kysaným zelím, obložíme tím řízky a zavineme je. Zpevníme párátky.
2
Na pánvi rozpustíme máslo a závitky na něm smažíme 4 minuty z každé strany. Oloupeme a nakrájíme cibuli a podusíme ji společně s masem.
3
Přidáme rajčatový protlak, zeleninový vývar a vše smícháme. Závitky potom dusíme ještě 30 minut. Vyjmeme z pánve a udržujeme v teple.
4
Škrob rozmícháme se zakysanou smetanou a přidáme do vypečené šťávy. Rajčátka nakrájíme nadrobno a přidáme do omáčky. Tu za stálého míchání necháme projít varem, osolíme a opepříme. Závitky podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.