Vepřové žebírko cikánské

Name: Vepřové žebírko cikánské
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1500 gramů Vepřová pečeně; 30 gramů Sůl; 100 gramů Tuk; 20 gramů Česnek; 100 gramů Slanina vepřová; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 gramů Protlak rajčatový

45 min.

Ingredience

- 1500gramůVepřová pečeně
- 30gramůSůl
- 100gramůTuk
- 20gramůČesnek
- 100gramůSlanina vepřová
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 100gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

579 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

51 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

42 mg

Cukr

20 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou pečeni opláchneme, zbavíme obratlových výčnělků a odsekneme z ní žebírka. Mírně je naklepeme, okraje nařízneme a žebírka potřeme česnekem utřeným se solí. Spolu s plátkem slaniny žebírka rychleji opečeme na tuku a vyjmeme. (Slaninu nakrájíme tak, aby po opečení vznikl tvar hřebínku).
2
Do výpeku přidáme rajčatový protlak a vývar, rozšleháme a krátce povaříme.
3
Nakonec žebírko přelijeme procezenou šťávou a ozdobíme hřebínkem slaniny.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.