Vepřový guláš na zázvoru

Name: Vepřový guláš na zázvoru
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Voda pitná; 500 gramů Vepřová plec; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Feferony; 1 lžička Sůl; 50 gramů Sádlo škvařené; 0.5 lžička Zázvor mletý

100 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceVoda pitná
- 500gramůVepřová plec
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyFeferony
- 1lžičkaSůl
- 50gramůSádlo škvařené
- 0,5lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

466 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

38 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

834 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na sádle dorůžova. Přidáme omyté, na kostičky nakrájené maso, osmahneme a vmícháme rozetřený česnek a mletý zázvor. Dusíme pod pokličkou ve vlastní šťávě. Když se šťáva vydusí, maso osolíme, podlijeme trochou vody a dál dusíme.
2
Když se šťáva znovu vydusí na tuk, maso zaprášíme hladkou moukou, osmahneme ji dorůžova, zalijeme vlažnou vodou a dobře rozmícháme. Dusíme ještě tak dlouho, až maso zcela změkne.
3
Guláš na talířích posypeme očištěnými, nasekanými feferonkami.
4
Vhodnou přílohou jsou bramborové knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 5. 10. 2015

Vepřový guláš na zázvoru

Vepřový guláš na zázvoru nám moc chutnal. Především synovi, který ho snědl plný talíř. Recept určitě doporučuji a dávám pět hvězdiček. Jen dětem nedávejte do guláše ty feferonky. I já jsem je synovi oddělala. 😉