Vepřový guláš s bramborami a okurkami

Name: Vepřový guláš s bramborami a okurkami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Kmín drcený; 750 gramů Vepřové plíce; 1 kus Sůl; 3 kusy Brambory; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 3 kusy Okurky nakládané; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Sádlo škvařené

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusKmín drcený
- 750gramůVepřové plíce
- 1kusSůl
- 3kusyBrambory
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 3kusyOkurky nakládané
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

299 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

11 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na sádle zpěníme očištěnou a drobně rozkrájenou cibuli. Omyté, očištěné a na kostky nakrájené maso přidáme na osmahnutou cibuli, osolíme a okořeníme. Z počátku dusíme maso bez podlévání a jakmile se vlastní šťáva z masa vysmahne, podléváme po malých dávkách horkým vývarem nebo vodou. Guláš bude tak šťavnatý.
2
Během dušení přidáme do guláše očištěné, na kostky nakrájené brambory a povrch posypeme znojemskými okurkami na jemno nakrájenými.
3
Jakmile je maso měkké, šťávu vysmahneme až na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme a ještě chvilku dusíme.
4
Jako přílohu podáváme rýži, brambory, noky anebo těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.