Vepřový řízek pernštýnský

Name: Vepřový řízek pernštýnský
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Slanina vepřová; 750 gramů Vepřová kýta; 30 gramů Sůl; 100 gramů Tuk; 100 gramů Žampiony - sterilované; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Šunka lázeňská; 200 gramů Vejce slepičí; 100 gramů Cibule; 20 gramů Okurky nakládané

35 min.

Ingredience

- 100gramůSlanina vepřová
- 750gramůVepřová kýta
- 30gramůSůl
- 100gramůTuk
- 100gramůŽampiony - sterilované
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůŠunka lázeňská
- 200gramůVejce slepičí
- 100gramůCibule
- 20gramůOkurky nakládané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

341 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

28 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

461 mg

Cukr

833 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kýtu (ořech) opláchneme a nakrájíme přes vlákno tenké plátky. Mírně je naklepeme, okraje nařízneme a maso osolíme.
2
Řízky po obou stranách rychle opečeme v rozehřátém tuku a vyjmeme.
3
V pánvi od opékání krátce osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu, na nudličky nakrájenou lázeňskou šunku, jemně nakrájenou cibuli, okurky a na plátky krájené sterilované žampiony. Směs osolíme, opepříme a zalijeme rozkvedlanými vejci. Necháme srazit na mírném ohni.
4
Při podávání dáme na každý plátek masa dávku této směsi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.