Vepřový steak pražského uzenáře

Name: Vepřový steak pražského uzenáře
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2000 gramů Vepřová pečeně; 200 gramů Pórek; 300 gramů Žampiony - sterilované; 40 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 120 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Olej stolní; 200 gramů Citrony; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Šunka dušená

45 min.

Ingredience

- 2000gramůVepřová pečeně
- 200gramůPórek
- 300gramůŽampiony - sterilované
- 40gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 120gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůOlej stolní
- 200gramůCitrony
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

853 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

76 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou pečeni opláchneme, vykostíme a ze střední části nakrájíme plátky. Mírně je naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Necháme chvíli odležet.
2
Připravené plátky pečeme na pánvičce nebo na grilu, opečené vyjmeme a potřeme je částí másla.
3
Do výpeku přidáme šunku nakrájenou na nudličky, očištěný, na plátky nakrájený pórek a žampiony. Osmahneme, přidáme máslo, vše podusíme, přidáme citronovou šťávu, zalijeme smetanou a ještě podusíme.
4
Při podávání každou porci podléváme smetanovou omáčkou s vložkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.