Vermicelli s candátem a křenem

Name: Vermicelli s candátem a křenem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Sůl; 350 gramů Těstoviny Vermicelli; 200 gramů Candát obecný; 20 mililitrů Citronová šťáva; 300 gramů Špenát listový čerstvý; 80 gramů Šalotka; 2 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 150 gramů Smetana 12% (konzumní); 40 gramů Křen; 500 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 150 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná)

50 min.

Ingredience

- 20gramůSůl
- 350gramůTěstoviny Vermicelli
- 200gramůCandát obecný
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 300gramůŠpenát listový čerstvý
- 80gramůŠalotka
- 2gramyPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 150gramůSmetana 12% (konzumní)
- 40gramůKřen
- 500mililitrůVoda pitná
- 30gramůOlej olivový extra panenský
- 150gramůRajčata loupaná (konzervovaná)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

723 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

23 g

Sacharidy

123 g

Vláknina

8 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Filety z candáta nakrájíme na kostky, špenátové listy trochu posekáme, šalotku nakrájíme nadrobno, čerstvý křen nastrouháme najemno. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme candáta a osmahneme. Přidáme špenát, zakryjeme pokličkou a dusíme 4 minuty. V jiné pánvi roztavíme máslo, přisypeme šalotku, posypeme moukou a usmažíme světlejší cibulovou jíšku. Přilijeme vývar, smetanu, důkladně promícháme, přidáme pokrájená rajčata z konzervy, dvě třetiny křenu, osolíme, opepříme a povaříme 10 minut.
3
Těstoviny promícháme s křenovou omáčkou, rozdělíme na talíře, doplníme candátem se špenátem, posypeme zbytkem křenu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.