Vermutová omáčka

Name: Vermutová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Anglická slanina; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 mililitrů Martini bianco; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 kus Cibulka jarní; 3 lžíce Omáčka hnědá univerzální (UHO); 1 špetka Sůl; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Mrkev kořen; 0.5 kus Tymián čerstvý; 0.5 kus Bazalka

35 min.

Ingredience

- 50gramůAnglická slanina
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200mililitrůMartini bianco
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 1kusCibulka jarní
- 3lžíceOmáčka hnědá univerzální (UHO)
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusMrkev kořen
- 0,5kusTymián čerstvý
- 0,5kusBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

233 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

14 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

109 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme máslo a rozškvaříme na něm na nudličky nakrájenou slaninu. Přidáme nasekanou cibuli a podusíme.
2
Poté vmícháme na kostičky nakrájenou mrkev a ještě krátce podusíme. Přilijeme vermut a vývar a zvolna asi 15min provaříme.
3
Vmícháme nasekané bylinky, zahustíme základní hnědou omáčkou, ochutíme solí a pepřem.
4
Omáčka je vhodná k zelenině, zejména k čekance.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.