Višňová pita

Name: Višňová pita
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 100 gramů Višně; 300 gramů Cukr krupice; 1 kus Cukr vanilka; 100 gramů Ořechy vlašské; 2 lžíce Cukr moučkový; 1 kus Cukr vanilka; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.5 kus Smetana 33% (šlehačka); 1 decilitr Olej slunečnicový; 1 špetka Sůl; 2 decilitry Voda pitná; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

80 min.

Ingredience

náplň
- 100gramůVišně
- 300gramůCukr krupice
- 1kusCukr vanilka
- 100gramůOřechy vlašské
na posypání
- 2lžíceCukr moučkový
- 1kusCukr vanilka
poleva
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,5kusSmetana 33% (šlehačka)
těsto na pitu
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 1špetkaSůl
- 2decilitryVoda pitná
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

426 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

18 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

2 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté višně vypeckujeme a v síti je necháme odkapat. Pak je dáme do mísy a prosypeme cukrem.
2
Uděláme si těsto na pitu: na vál si nasypeme hladkou mouku, přidáme špetku soli s 1 dl oleje a pomocí vidličky vypracujeme těsto. Vodu (asi 2 dl) přiléváme podle potřeby, těsto by mělo být tužší, ale vláčné. Z těsta vyválíme tenkou placku do výšky asi 3 mm, posypeme ji pomletými vlašskými ořechy a na ně navrstvíme višně, posypeme je vanilkovým cukrem a zavineme jako štrúdl. Opatrně pitu přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 170 °C přibližně 35 minut. Po 15 minutách pečení pitu přelijeme smetanou s rozšlehanými žloutky. Pitu dopečeme a vyndáme ji z trouby, když má zlatohnědou kůrku.
3
Vychladlou pitu nakrájíme na porce a posypeme práškovým cukrem, smíchaným s vanilkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.