Vodňanská roštěná

Name: Vodňanská roštěná
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Cibule; 80 gramů Žampiony čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 5 špetek Pepř černý mletý; 12 gramů Sardelová pasta; 60 gramů Okurky nakládané; 50 gramů Sádlo škvařené; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 400 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.

80 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 80gramůŽampiony čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 5špetekPepř černý mletý
- 12gramůSardelová pasta
- 60gramůOkurky nakládané
- 50gramůSádlo škvařené
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 400gramůHovězí roštěnka níz. peč.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

384 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

29 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Naklepeme plátky roštěnky, nařízneme okrajové blány, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na sádle.
2
Pak je vyjmeme, osmahneme na sádle najemno nakrájenou cibuli a vložíme k ní opečené roštěnky.
3
Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
4
Poté roštěnky opět vyndáme, šťávu necháme vysmahnout na tuk, poprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vývarem a povaříme.
5
Provařenou šťávu přecedíme, přidáme nadrobno nakrájené žampiony, které jsme předem podusili na sádle, sardelovou pastu, podušenou cibuli nakrájenou na kolečka a nakrájené okurky na nudličky.
6
Opět znovu povaříme.
7
K příloze podáváme houskové knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.