Vodní berek

Name: Vodní berek
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 80 gramů Cibule; 250 gramů Maso mleté - mix; 100 gramů Tuk; 1 špetka Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 mililitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 80gramůCibule
- 250gramůMaso mleté - mix
- 100gramůTuk
- 1špetkaSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

23 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

2 g

Cukr

591 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, vejce, soli a 50 ml vody vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 1 větší a 8 menších dílů. Zabalíme je do vlhké utěrky a necháme 30 minut odpočinout v chladu.
2
Mleté maso osmažíme na cibulce, osolíme a opepříme.
3
Největší z dílů těsta rozválíme na dvojnásobnou velikost pečicí formy a vyložíme jím formu. Formu je nutné předtím vymazat tukem.
4
Zbývající díly těsta rozválíme na velikost formy a na několik minut ponoříme do vařící vody. Po vyjmutí ihned zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Takto připravené pláty namažeme tukem z obou stran a skládáme do pekáče. Na jednotlivé pláty mažeme masovou náplň.
5
Přečnívající okraje spodního plátu potřeme tukem a zahneme. Poté dáme péct na 175 °C dozlatova.
6
Berek servírujeme ještě horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.