Volarská velikonoční vejce

Name: Volarská velikonoční vejce
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 5
Ingredients: 100 gramů Kopřiva; 3 decilitry Mléko plnotučné; 200 gramů Vepřové koleno uzené; 8 kusů Rohlíky bílé; 1 kus Cibule; 2 lžíce Sádlo škvařené; 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2.5 decilitry Zakysaná smetana; 5 kusů Vejce slepičí; 3.5 lžičky Sůl; 4 litry Voda pitná; 400 gramů Zelí kysané

48 min.

Ingredience

- 100gramůKopřiva
- 3decilitryMléko plnotučné
- 200gramůVepřové koleno uzené
- 8kusůRohlíky bílé
- 1kusCibule
- 2lžíceSádlo škvařené
- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 2,5decilitryZakysaná smetana
- 5kusůVejce slepičí
- 3,5lžičkySůl
- 4litryVoda pitná
- 400gramůZelí kysané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

979 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

36 g

Sacharidy

126 g

Vláknina

9 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme mladé kopřivové listy a spaříme je vroucím mlékem, kopřivy poté nadrobno posekáme a dáme do mísy. Maso z uzeného kolena pomeleme na masovém strojku a odložíme do mísy. Poté pomeleme 8 rohlíků, které přidáme do mísy ke kopřivám.
2
Oloupeme cibuli a drobně ji pokrájíme. V pánvi rozehřejeme sádlo a cibuli s masem osmažíme dorůžova. Vychladlou směs přidáme ke kopřivám. Do mísy ještě přidáme 500 g hrubé mouky, 2.5 dl zakysané smetany, 5 vajíček a sůl. Promícháme a uhněteme tuhé těsto.
3
V hrnci přivedeme k varu asi 3-4 litry vody s 2 lžičkami soli. Velkou lžicí vykrajujeme těsto tak, že tvar připomíná vejce. Pomalu je vaříme 10-12 minut.
4
Uvařená "vejce" rozkrájíme a podáváme s kysaným zelím.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.