Výborný hráškový krém s česnekovým chlebem

Name: Výborný hráškový krém s česnekovým chlebem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Petržel kudrnka; 400 mililitrů Voda pitná; 210 gramů Hrášek mražený; 1 lžička Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 50 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 špetky Pepř bílý; 2 špetky Vegeta; 0.25 lžička Sůl; 1 plátek Chléb celozrnný pšeničný; 3 stroužky Česnek; 0.5 lžíce Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 2lžícePetržel kudrnka
Krémová polévka
- 400mililitrůVoda pitná
- 210gramůHrášek mražený
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 50mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2špetkyPepř bílý
- 2špetkyVegeta
- 0,25lžičkaSůl
Opečený česnekový chéb
- 1plátekChléb celozrnný pšeničný
- 3stroužkyČesnek
- 0,5lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

266 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

11 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

8 g

Cukr

66 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátek staršího chleba nakrájíme na kostičky. 3 stroužky česneku velmi drobně pokrájíme. V teflonové pánvi rozehřejeme 1/2 lžíce oleje, na něm osmažíme téměř dozlatova kostičky chleba. Ke konci smažení ke chlebu přimícháme pokrájený česnek a společně, za stálého promíchání, smažíme dozlatova. Omytou petrželku kudrnku pokrájíme nadrobno. Očištěnou menší cibuli nakrájíme na plátky.
2
V kastrólku rozehřejeme 1 lžičku másla, na něm zpěníme za stálého míchání cibuli, kterou pak zalijeme 400ml horké vody. Jakmile se začne voda vařit, vložíme do ní promytý zmražený hrášek a uvaříme ho doměkka. Vaříme ho 10-12 minut. Ochutíme ho solí, bílým pepřem a 1-2 špetkami Vegety. Poté hrášek v mixéru rozmixujeme na krém. Rozmixovaný krém dáme zpět do kastrólku, zamícháme do něj smetanu a přivedeme téměř k varu a podle chuti dosolíme. Pak polévku odstavíme z plotny.
3
Na talíře nalijeme horký hráškový krém, ozdobíme ho petrželkou, přidáme do každého talíře 1 lžíci uvařeného hrášku, 2-3 lžíce opečených chlebových kostiček s česnekem, dozdobíme petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 9. 1. 2017

Výborný hráškový krém s česnekovým chlebem

Výborná polévka, obzvláště s česnekovými krutonky byla vynikající. Po rozmixování jsem ještě propasírovala přes sítko. Smetana polévku krásně zjemnila . Určitě palec nahoru.