Wontony s dary moře a koriandrovým dresinkem

Name: Wontony s dary moře a koriandrovým dresinkem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 230 gramů Krevety tygří - loupané; 115 gramů Krabí maso mražené; 4 kusy Kaštany vodní; 1 kus Cibulka jarní; 1 kus Chilli paprička zelená; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Koriandr čerstvý; 20 plátků Těsto Wonton; 0.5 lžička Zázvor celý; 2 lžíce Ocet rýžový; 1 lžíce Zázvor kandovaný; 6 lžic Olej olivový; 1 lžíce Omáčka sójová; 3 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžíce Paprika červená

45 min.

Ingredience

- 230gramůKrevety tygří - loupané
- 115gramůKrabí maso mražené
- 4kusyKaštany vodní
- 1kusCibulka jarní
- 1kusChilli paprička zelená
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceKoriandr čerstvý
- 20plátkůTěsto Wonton
- 0,5lžičkaZázvor celý
Koriandrový dresink
- 2lžíceOcet rýžový
- 1lžíceZázvor kandovaný
- 6lžicOlej olivový
- 1lžíceOmáčka sójová
- 3lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžícePaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

195 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

12 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

458 mg

Cukr

338 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krevety zbavíme vnitřností, pokrájíme a vložíme do mísy. Přidáme očištěné krabí maso, kaštany nakrájené na kostičky, nadrobno nasekanou jarní cibulku, nastrouhaný zázvor, nadrobno nakrájenou chilli papričku bez semínek a bílek. Ochutíme solí, pepřem a důkladně promícháme.
2
Na pracovní plochu položíme vždy 1 wontonovou placku. Kousek od středu dáme 1 lžičku nádivky a mašlovačkou potřeme okraje vaječným žloutkem. Spodní okraj přehneme tak, aby zakryl nádivku, přimáčkneme a vytvarujeme trojúhelníkovou taštičku. Knedlíčky naskládáme na velký plech vyložený voskovým papírem, aby se neslepily.
3
Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a knedlíčky vaříme postupně 2-3 minuty. Měly by plavat na hladině. Vyjmeme děrovanou naběračkou jakmile těsto zprůsvitní. Krátce osušíme, rozložíme na tác a uchováme teplé.
4
Na dresink nakrájíme kandovaný zázvor, posekáme koriandr a papriku pokrájíme na kostičky. Všechy přísady na dresink poté rozšleháme v misce.
5
Knedlíčky rozdělíme na talíře, pokapeme dresinkem, dozdobíme koriandrovými lístky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.