Z růžových plátků v omáčce telecí

Name: Z růžových plátků v omáčce telecí
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 450 gramů Těstoviny Fettuccine; 7 lžic Olej olivový; 1 lžička Oregano čerstvé; 1 lžička Majoránka čerstvá; 175 gramů Máslo čerstvé; 450 gramů Telecí kýta; 1.5 decilitry Ocet z okvětních plátků růže; 1.5 decilitry Vývar rybí; 0.5 decilitr Šťáva z růžových grepů; 0.5 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 450gramůTěstoviny Fettuccine
- 7lžicOlej olivový
- 1lžičkaOregano čerstvé
- 1lžičkaMajoránka čerstvá
- 175gramůMáslo čerstvé
- 450gramůTelecí kýta
- 1,5decilitryOcet z okvětních plátků růže
- 1,5decilitryVývar rybí
- 0,5decilitrŠťáva z růžových grepů
- 0,5decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

832 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

49 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrnec s mírně osolenou vodou přivedeme k varu, uvaříme v ní fettucine 10 minut, aby byly měkké. Procedíme je, dáme na servírovací mísu a polijeme 2 lžícemi olivového oleje a posypeme oreganem a majoránkou.
2
Rozehřejeme ve velké pánvi 50 g másla a zbývající olej. Osmahneme na něm telecí řízky po obou stranách, vyndáme a dáme na těstoviny.
3
Přidáme do pánve ocet z růžových okvětních plátků a rybí vývar. Přivedeme k varu a vaříme, dokud se dvě třetiny neodpaří. Přidáme smetanu a grapefruitovou šťávu a povaříme 4 minuty. Zbývající máslo pokrájíme na kostky a přidáme za neustálého šlehání do pánve, aby se spojilo s ostatními surovinami.
4
Omáčkou přelijeme telecí maso a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.