Zadělávané topinambury

Name: Zadělávané topinambury
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Topinambury; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 šálek Smetana 12% (konzumní); 1 kus Vaječný žloutek slepičí

50 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůTopinambury
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1šálekSmetana 12% (konzumní)
- 1kusVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

356 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

23 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

12 g

Cukr

81 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané topinambury uvaříme téměř do měkka.
2
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, podlijeme ji vývarem a svaříme na hustou, hladkou omáčku. Ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
3
Před podáváním přidáme do omáčky smetanu s rozkvedlaným žloutkem. Nakonec vložíme uvařené topinambury a necháme krátce podusit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.