Zadělávaný telecí jazyk

Name: Zadělávaný telecí jazyk
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 750 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 2 kusy Cibule; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.5 lžička Muškátový květ; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 gramy Petržel - nať; 400 gramů Telecí jazyk; 120 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kus Citrony

50 min.

Ingredience

- 750mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 2kusyCibule
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 0,5lžičkaMuškátový květ
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2gramyPetržel - nať
- 400gramůTelecí jazyk
- 120gramůMáslo čerstvé
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1015 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

78 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jazyky omyjeme, vložíme do vařící osolené vody, přidáme oloupané cibule překrojené napůl a povaříme do měkka. Jazyky vhodíme do studené vody, oloupeme je, nakrájíme přes vlákno a udržujeme v teple.
2
Na másle zpěníme mouku, vzniklou jíšku zalijeme vývarem z jazyků, zamícháme, přidáme muškátový květ a svaříme na hustou omáčku. Nakonec vmícháme smetanu.
3
Jazyky upravíme na nahřáté talíře, přelijeme omáčkou, podáváme obložené plátky citrónu a zelenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.