Zahuštěný zvěřinový guláš

Name: Zahuštěný zvěřinový guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 kilogramy Srnčí kýta; 0.5 kilogram Vepřová krkovička; 1 lžíce Sádlo syrové; 2 kusy Cibule; 1 lžička Kmín drcený; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 1 kus Česnek; 1 lžíce Solamyl; 1 lžíce Majoránka; 2 gramy Sůl; 4 lžíce Gulášové koření

90 min.

Ingredience

- 1,5kilogramySrnčí kýta
- 0,5kilogramVepřová krkovička
- 1lžíceSádlo syrové
- 2kusyCibule
- 1lžičkaKmín drcený
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 1kusČesnek
- 1lžíceSolamyl
- 1lžíceMajoránka
- 2gramySůl
- 4lžíceGulášové koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

469 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

20 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

724 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Každý druh masa připravíme zvlášť, protože každý potřebuje jinou dobu dušení. Oba druhy masa nejprve rozkrájíme na kostky, na sádle zpěníme na drobno posekanou cibuli. Orestovanou cibuli zasypeme mletou paprikou a ještě chvilku restujeme. Poté do pánve vsypeme jeden druh masa, přisypeme utřený česnek, drcený kmín a zalijeme troškou vody, ve které jsme rozmíchali Solamyl. Následně zalijeme ještě 2 dcl vody a dusíme, dokud není maso měkké. Tento postup opakujeme i s druhým druhem masa. Když jsou oba druhy masa podušené, smícháme je, zasypeme majoránkou a ještě chvíli povaříme. Jednotlivé porce ozdobíme kolečky cibule. Pokrm podáváme teplý s bezlepkovým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.