Zaječí kotlety

Name: Zaječí kotlety
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Anglická slanina; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Citronová šťáva; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 decilitry Víno červené; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 2 lžíce Marmeláda šípková; 500 gramů Zaječí maso; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Jablka

50 min.

Ingredience

- 100gramůAnglická slanina
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2decilitryVíno červené
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 2lžíceMarmeláda šípková
- 500gramůZaječí maso
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

939 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

49 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

4 g

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zaječí hřbet odblaníme, omyjeme a po délce vyřízneme maso, které nakrájíme na kotlety. Naklepeme je a křížem protkneme slaninou. Osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou a zprudka opečeme na másle - ne zcela propečeme.
2
Šťávu zaprášíme moukou, zalijeme červeným vínem, přidáme worcester a kapku citronové šťávy. Vše svaříme.
3
Do vykrojených půlek jablek dáme šípkovou marmeládu, podusíme a obložíme jimi kotlety, které nakonec přelijeme šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.