Zajíc pečený

Name: Zajíc pečený
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 8 kusů Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Nové koření celé; 100 gramů Slanina vepřová; 1 šálek Zelenina kořenová; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 1 kilogram Zaječí kýta

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 8kusůPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyNové koření celé
- 100gramůSlanina vepřová
- 1šálekZelenina kořenová
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 1kilogramZaječí kýta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

29 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

867 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zaječí zadek odblaníme, protkneme slaninou a osolíme.
2
Zbytek slaniny drobně nakrájíme, rozškvaříme, přidáme máslo a na tuku osmahneme zeleninu s cibulí. Na tento základ vložíme maso, opečeme je po celém povrchu, mírně podlijeme a necháme péct do měkka. V průběhu pečení maso obrátíme.
3
Šťávu zahustíme moukou smíchanou se lžičkou másla, povaříme, procedíme na rozkrájené maso a prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.