Zajíc s rajčaty

Name: Zajíc s rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 decilitr Voda pitná; 1000 gramů Zaječí maso; 150 gramů Anglická slanina; 40 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Cibule; 300 gramů Rajčata; 150 gramů Žampiony čerstvé; 12 gramů Sůl; 5 gramů Česnek sušený; 2 gramy Kmín drcený; 2 gramy Nové koření mleté; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Jalovec; 600 gramů Brambory vařené

90 min.

Ingredience

- 1decilitrVoda pitná
- 1000gramůZaječí maso
- 150gramůAnglická slanina
- 40gramůMáslo čerstvé
- 250gramůCibule
- 300gramůRajčata
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 12gramůSůl
- 5gramůČesnek sušený
- 2gramyKmín drcený
- 2gramyNové koření mleté
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyJalovec
- 600gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

479 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

21 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a odblaněného zajíce naporcujeme, anglickou slaninu nakrájíme na klínky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, žampiony na plátky, cibuli nadrobno. Drcený jalovec, mleté nové koření, mletý pepř spolu promícháme a v této směsi koření obalíme klínky slaniny a prošpikujeme jimi zaječí maso.
2
Do pekáčku vyskládáme díly masa, přidáme máslo, cibuli, osolíme, okmínujeme, přidáme sušený česnek, podlijeme trochou vody a dáme do trouby péct. Asi po půl hodině maso obložíme rajčaty a žampiony, podle potřeby podlijeme a dopečeme.
3
Zaječí díly upravíme na talíře, obložíme rajčaty se žampiony a podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.