Zajíc se švestkami

Name: Zajíc se švestkami
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1500 gramů Zaječí maso; 12 gramů Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 800 gramů Vývar z hovězích kostí; 3 gramy Pepř černý celý; 200 gramů Švestky; 30 gramů Marmeláda rybízová; 480 gramů Knedlík kynutý

85 min.

Ingredience

- 1500gramůZaječí maso
- 12gramůSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 800gramůVývar z hovězích kostí
- 3gramyPepř černý celý
- 200gramůŠvestky
- 30gramůMarmeláda rybízová
- 480gramůKnedlík kynutý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

679 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

26 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a odblaněného zajíce naporcujeme, porce vyskládáme do pekáčku, osolíme, opepříme celým pepřem, přidáme máslo, podlijeme vývarem, švestky rozpůlíme, vypeckujeme a zajíce švestkami obložíme. Pekáček vložíme do trouby a pečeme asi hodinu. Podle potřeby podléváme vývarem. Nyní do šťávy přimícháme rybízovou marmeládu a dopečeme.
2
Porce zajíce rozdělíme na talíře, doplníme houskovým knedlíkem a přelijeme švestkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.