Základní recept na třené těsto s ovocem

Name: Základní recept na třené těsto s ovocem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 20
Ingredients: 200 gramů Maliny; 200 gramů Ostružiny; 100 gramů Višně; 100 gramů Mouka pšeničná hrubá; 250 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Vejce slepičí; 5 decilitrů Mléko polotučné; 650 gramů Mouka polohrubá; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr vanilka; 100 gramů Mouka pšeničná hrubá; 180 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

Náplň
- 200gramůMaliny
- 200gramůOstružiny
- 100gramůVišně
- 100gramůMouka pšeničná hrubá
Na těsto
- 250gramůCukr moučkový
- 4kusyVejce slepičí
- 5decilitrůMléko polotučné
- 650gramůMouka polohrubá
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr vanilka
- 100gramůMouka pšeničná hrubá
- 180gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

3 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Při pokojové teplotě necháme změknout 150 g másla, nakrájíme na kousky a dáme do misky. Přidáme cukr, žloutky a utřeme na hustou pěnu. Za stálého míchání přiléváme mléko, vsypeme 300 g mouky. Bílky ušleháme na pevný sníh, přimícháme zbylou mouku, kypřící prášek a vanilkový cukr, zlehka promícháme.
2
Ovoce omyjeme, višně vypeckujeme, necháme okapat a obalíme je ve hrubé mouce. Obalené ovoce neklesne na dno těsta. Plech vymažeme zbylým máslem, vysypeme hrubou moukou. Polovinu těsta vlijeme na plech, naskládáme střídavě maliny, ostružiny a vypeckované višně. Ovoce přelijeme zbylým těstem, opět poklademe střídavé ovoce.
3
Plech s těstem vložíme do nahřáté trouby. Pečeme při 180 stupňové teplotě 40 - 45 minut. Upečený koláč necháme vychladnout v plechu, povrch posypeme moučkovým cukrem. Krájíme na úhledné čtverce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.