Žampionová polévka se šlehačkou

Name: Žampionová polévka se šlehačkou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Cibule; 40 gramů Mouka polohrubá; 100 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 1000 mililitrů Hovězí vývar základní; 5 mililitrů Omáčka sójová; 400 mililitrů Mléko polotučné; 60 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

55 min.

Ingredience

- 400gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůCibule
- 40gramůMouka polohrubá
- 100gramůMáslo čerstvé
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 1000mililitrůHovězí vývar základní
- 5mililitrůOmáčka sójová
- 400mililitrůMléko polotučné
- 60mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

381 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

28 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno.
2
V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme cibuli a krátce ji osmahneme. Poté k ní přidáme plátky žampionů, promícháme a necháme vysmahnout na tuk. Zaprášíme moukou a jakmile se mouka v másle rozpustí, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, zakápneme sojovou omáčkou a vaříme 30 minut. Odpařenou vodu nahradíme mlékem, necháme ještě projít varem a odstavíme.
3
Na každou porci polévky v talíři položíme vrchovatou lžíci šlehačky. Šlehačku můžeme vmíchat přímo do polévky, ale nesmí se již vařit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.