Žampionové rizoto

Name: Žampionové rizoto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 250 gramů Rýže Arborio; 300 gramů Žampiony čerstvé; 500 mililitrů Vývar drůbeží; 150 mililitrů Víno bílé; 4 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžíce Olej olivový; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 250gramůRýže Arborio
- 300gramůŽampiony čerstvé
- 500mililitrůVývar drůbeží
- 150mililitrůVíno bílé
- 4lžíceSýr Parmezán
- 1lžíceOlej olivový
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1156 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

36 g

Sacharidy

112 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájenou cibuli osmažíme na směsi másla s olivovým olejem. Přidáme nakrájené žampiony, rýži a mícháme asi 4 minuty. Přilijeme vývar a víno, opepříme, osolíme a zamícháme. Necháme 10 minut přiklopené povařit. Znovu zamícháme a dalších 10 minut vaříme.
2
Odstavíme, necháme pod pokličkou dojít a před podáváním posypeme parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.