Zapečená rebarbora s jahodami

Name: Zapečená rebarbora s jahodami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 1000 gramů Reveň (Rebarbora); 80 gramů Cukr krupice; 3 lžíce Krupice dětská; 50 gramů Mascarpone; 1 lžička Citronová kůra; 1 kus Cukr vanilka; 1 kus Meduňka; 250 gramů Jahody zahradní; 125 mililitrů Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 1000gramůReveň (Rebarbora)
- 80gramůCukr krupice
- 3lžíceKrupice dětská
- 50gramůMascarpone
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1kusCukr vanilka
- 1kusMeduňka
- 250gramůJahody zahradní
- 125mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

268 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

7 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

6 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou rebarboru oloupeme a nakrájíme na špalíčky. Svaříme 125ml vody s cukrem a rebarboru povaříme asi 2 minuty. Vyjmeme ji, necháme okapat a vložíme do zapékací mísy.
2
Cukrovou vodu povaříme ještě 4 minuty, přidáme mléko, uvedeme do varu a vmícháme krupici. Po 2 minutách varu přidáme mascarpone.
3
Z bílku ušleháme pevný sníh, žloutek vmícháme do krupice. Přidáme sníh, citronovou kůru, nalijeme na rebarboru a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 10 minut.
4
Omyté jahody rozmixujeme s vanilkovým cukrem a podáváme se zapečenou rebarborou. Každou porci ozdobíme lístkem meduňky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.