Zapečená vejce s vepřovými ledvinkami

Name: Zapečená vejce s vepřovými ledvinkami
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Vepřové ledvinky; 500 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Cibule; 40 gramů Máslo čerstvé; 6 kusů Vejce slepičí; 3 lžíce Rajčatová šťáva; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 40 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl

125 min.

Ingredience

- 250gramůVepřové ledvinky
- 500mililitrůMléko polotučné
- 1kusCibule
- 40gramůMáslo čerstvé
- 6kusůVejce slepičí
- 3lžíceRajčatová šťáva
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

31 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

461 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky dobře očistíme, zbavíme blan, tuku, močovodů a nakrájíme na nudličky. Poté necháme ledvinky alespoň 1 hodinu namočené v mléce. Mléko slijeme a ledvinky propláchneme několikrát ve vodě a necháme okapat. Cibuli nakrájíme najemno, zapékací mísu vymažeme máslem.
2
Na oleji zpěníme cibuli, přimícháme ledvinky a za stálého míchání smažíme ze všech stran, až se vysmahne všechna tekutina. Na závěr do ledvinek vmícháme sůl, pepř a ledvinky vložíme do zapékací mísy. Povrch urovnáme a na ledvinky rozklepneme vejce a v předehřáté troubě zapečeme. Na závěr vejce přelijeme rajčatovou šťávou, necháme prohřát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.