Zapečené filé na špenátě

Name: Zapečené filé na špenátě
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 800 gramů Okoun - filety; 100 mililitrů Víno bílé; 3 kusy Rajčata; 250 gramů Mozzarella; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Olej stolní; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 1 kus Citrony; 0.25 litr Vývar zeleninový

35 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 800gramůOkoun - filety
- 100mililitrůVíno bílé
- 3kusyRajčata
- 250gramůMozzarella
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžíceOlej stolní
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 1kusCitrony
- 0,25litrVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

527 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

23 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát omyjeme a necháme okapat. Oloupané cibule nakrájíme na plátky a necháme zesklovatět na másle. Přidáme špenát, sůl, pepř a pod pokličkou dusíme asi 6 minut.
2
Omyté filé z okouna rozkrájíme na kousky. Zeleninový vývar povaříme s vínem a v prochladlém nálevu necháme maso asi 8 minut uležet.
3
Rajčata i citron omyjeme a spolu s Mozzarellou pokrájíme na plátky.
4
Špenát scedíme a po okapání vložíme do olejem vymazané zapékací mísy. Filé i zbylé suroviny rozložíme na špenát a posypeme čerstvým tymiánem. Pokrm zapékáme v předehřáté troubě při 225 stupních Celsia asi 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.