Zapečené plněné hřebenatky

Name: Zapečené plněné hřebenatky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kusů Hřebenatka; 3 lžíce Olej olivový; 350 gramů Těstoviny konzumní; 1.5 decilitry Vývar rybí; 1 kus Cibule; 2 kusy Citrony; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 225 gramů Sýr Parmezán; 2.5 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 12kusůHřebenatka
- 3lžíceOlej olivový
- 350gramůTěstoviny konzumní
- 1,5decilitryVývar rybí
- 1kusCibule
- 2kusyCitrony
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 225gramůSýr Parmezán
- 2,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

836 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

35 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hřebenatky vyjmeme z lastur, oškrábeme nečistoty a odstraníme žábry, srdce a střívko. Ponecháme bílou část a oranžovou část. Maso a žlázy uvolníme z lastur. Lastury vymyjeme a vysušíme, položíme je na pečicí plech, vymažeme dvěma třetinami olivového oleje a dáme stranou.
2
Lehce osolenou vodu v hrnci přivedeme k varu, přidáme do ní těstoviny a zbytek olivového oleje a vaříme je 10 minut. Poté scedíme a do každé lastury dáme lžíci těstovin.
3
Do zapékací mísy dáme hřebenatky, pokrájenou cibuli, rybí vývar a osolíme a opepříme. Zakryjeme a v předehřáté troubě pečeme 8 minut při teplotě 180 stupňů. Poté vyndáme z trouby a hřebenatky dáme do lastur. Do každé lastury přidáme lžíci vypečené tekutiny, zastříkneme citronovou šťávou, zalijeme trochou smetany a posypeme nastrouhaným parmezánem.
4
Hřebenatky dáme do trouby na 4 minuty při teplotě 230 stupňů.
5
Poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.