Zapečené rybí filé se smetanou a bramborami

Name: Zapečené rybí filé se smetanou a bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory vařené ve slupce; 400 gramů Filé rybí; 30 mililitrů Citronová šťáva; 5 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 10 gramů Hořčice Dijonská; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Šalotka; 25 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Kopr čerstvý; 3 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Olej olivový extra panenský

45 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory vařené ve slupce
- 400gramůFilé rybí
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 5mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 10gramůHořčice Dijonská
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůŠalotka
- 25gramůMáslo čerstvé
- 30gramůKopr čerstvý
- 3kusyVejce slepičí
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

583 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

36 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, rybí filé rozkrájíme na větší čtverečky, šalotky oloupeme, pokrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky, kopr posekáme na jemno. V misce smícháme citronovou šťávu, worcester, hořčici, sůl, pepř a touto směsí potřeme rybí filé. Necháme 10 minut uležet.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme šalotku a orestujeme. Přidáme filé, kopr a smažíme asi 5 minut. Pekáček vymažeme máslem, na dno vyskládáme polovinu brambor, navrch položíme rybí směs z pánve, zakryjeme zbylými bramborami, zalijeme smetanou s rozkvedlanými vejci, přikryjeme alobalem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C asi 15 minut. Sundáme alobal a dopečeme ještě 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.