Zapečené uzené karé

Name: Zapečené uzené karé
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 špetka Sůl; 600 gramů Uzené maso vařené; 200 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Estragon; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžíce Petržel - nať; 150 gramů Sýr Ementál (Primátor); 3 lžíce Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1špetkaSůl
- 600gramůUzené maso vařené
- 200mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1kusEstragon
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžícePetržel - nať
- 150gramůSýr Ementál (Primátor)
- 3lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1217 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

111 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené uzené maso nakrájíme na tenčí plátky (2 na porci) a urovnáme do máslem vymazaného pekáče.
2
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, zalijeme vínem a vývarem a přidáme nasekaný estragon a petrželku. Přilijeme rajčatový protlak, mírně osolíme a přivedeme do varu. Omáčku zredukujeme na polovinu a odstavíme z plotny.
3
Prochladlou omáčku promícháme s nastrouhaným sýrem a se smetanou, nalijeme na uzené maso a pokrm zapečeme v horké troubě.
4
Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.