Zapečený jeseter po moskevsku

Name: Zapečený jeseter po moskevsku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Jeseter ruský; 2 lžičky Sůl; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Cibule; 12 kusů Olivy zelené; 60 gramů Gouda; 100 gramů Protlak rajčatový; 2 lžíce Zakysaná smetana; 2 lžíce Kopr čerstvý; 100 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 800gramůJeseter ruský
- 2lžičkySůl
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1kusCibule
- 12kusůOlivy zelené
- 60gramůGouda
- 100gramůProtlak rajčatový
- 2lžíceZakysaná smetana
- 2lžíceKopr čerstvý
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

501 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

35 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

767 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykostěnou rybu rozdělíme na 4 porce, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a ve větší pánvi na části másla opečeme. Opečenou rybu odložíme do tepla, na téže pánvi osmahneme na kolečka pokrájenou velkou cibuli. Dále nadrobno rozkrájíme vypeckované olivy a nastrouháme sýr Gouda.
2
Čtyři zapékací misky vymažeme výpekem z ryby a cibule, na dno vložíme porci opečené ryby, přidáme cibuli a olivy. Vše zakryjeme přisoleným rajským protlakem smíchaným se zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem a pokapeme rozpuštěným máslem.
3
Misky nejprve prohřejeme na plotně, potom je vložíme do předehřáté trouby a na mírném ohni zapečeme.
4
Takto upraveného jesetera podáváme v zapékacích miskách posypaného nasekaným koprem. Jako příloha se hodí chléb nebo pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.