Zapečený kapr s husími játry a slaninou

Name: Zapečený kapr s husími játry a slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 lžíce Olej stolní; 800 gramů Kapr obecný; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Játra husí; 1 lžička Sůl; 150 gramů Anglická slanina; 100 gramů Sýr Niva (Rokfór); 0.5 decilitr Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Petržel - nať

60 min.

Ingredience

- 4lžíceOlej stolní
- 800gramůKapr obecný
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůJátra husí
- 1lžičkaSůl
- 150gramůAnglická slanina
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)
- 0,5decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

39 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

39 mg

Cukr

83 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a omytého kapra naporcujeme, osolíme, poprášíme moukou a na rozpáleném oleji opečeme dozlatova. Porce dáme do zapékací mísy a pokapeme rozpuštěným máslem.
2
Odblaněná játra nakrájíme na plátky a spolu se slaninou nakrájenou na kostičky je opečeme ve výpeku z kapra. Poté je osolíme a i s výpekem přidáme ke kaprovi.
3
Nivu nastrouháme, promícháme se smetanou, směsí přelijeme porce kapra a posypeme nasekanou petrželkou. Zapečeme v silně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.