Zapékaná brokolice se sýrem a bramborami

Name: Zapékaná brokolice se sýrem a bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 36 min
Total time: 51 min
Yield: 2
Ingredients: 50 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 1 lžíce Máslo nízkokalorické; 280 gramů Brambory vařené ve slupce; 2 špetky Sůl; 2 špetky Kmín drcený; 0.25 lžička Pepř čtyř barev; 125 gramů Brokolice; 125 gramů Květák; 1.2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 100 mililitrů Mléko polotučné; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 90 mililitrů Smetana zakysaná extra light

51 min.

Ingredience

Ostatní suroviny
- 50gramůSýr Eidam cihla 30%
- 1lžíceMáslo nízkokalorické
- 280gramůBrambory vařené ve slupce
- 2špetkySůl
- 2špetkyKmín drcený
- 0,25lžičkaPepř čtyř barev
Vařená brokolice s květákem
- 125gramůBrokolice
- 125gramůKvěták
- 1,2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín celý
Zálivka
- 100mililitrůMléko polotučné
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 90mililitrůSmetana zakysaná extra light

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

297 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

11 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci si přivedeme k varu osolenou vodu s kmínem. Brokolici a květák očistíme a rozdělíme na růžičky. Poté zeleninu vložíme do vroucí vody a povaříme ji přibližně 4 minuty. Pak ji sítem vyjmeme a necháme okapat. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a pokrájíme na čtvrtky. V případě, že jsou větší, tak je nakrájíme na více dílků.
2
Troubu si předehřejeme na 200°C. Menší zapékací mísu vytřeme máslem. Poklademe na ni pokrájené brambory, ochutíme je solí, kmínem a pepřem 4 barev. Mezi brambory dáme povařenou zeleninu.
3
V misce rozmícháme zakysanou smetanu s mlékem, solí a pepřem. Povrch brambor přelejeme mléčnou směsí a pekáček vložíme do středu trouby. Brambory s brokolicí a květákem pečeme přibližně 20 minut. Pak celý povrch posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme asi 10-12 minut do doby, až se sýr rozpustí a bude mít zlatou kůrku. Teplé porce dáme na talíře a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.