Zapékané houby s majoránkou a sýrem

Name: Zapékané houby s majoránkou a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Houby čerstvé; 2 stroužky Česnek; 4 kusy Cibulka jarní; 80 gramů Pórek; 1.5 lžíce Majoránka; 5 lžic Lupínky kukuřičné; 60 gramů Mozzarella; 60 gramů Sýr Čedar; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžička Pepř citronový; 1 lžička Sůl; 1.5 decilitry Olej olivový; 120 gramů Rajčata; 0.5 decilitr Víno bílé; 1.5 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 300gramůHouby čerstvé
- 2stroužkyČesnek
- 4kusyCibulka jarní
- 80gramůPórek
- 1,5lžíceMajoránka
- 5lžicLupínky kukuřičné
- 60gramůMozzarella
- 60gramůSýr Čedar
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžičkaPepř citronový
- 1lžičkaSůl
- 1,5decilitryOlej olivový
- 120gramůRajčata
- 0,5decilitrVíno bílé
- 1,5lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

51 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Malé, zdravé plodnice hub (žampiony, hřiby, lišky) očistíme, omyjeme, pokud mají dlouhou nožičku, tu odřízneme, pak větší houby rozpůlíme a dáme do větší mísy. Oloupaný česnek velmi drobně posekáme. Jarní cibulky omyjeme a pokrájíme na špalíčky asi 2 cm dlouhé. Omytý pórek pokrájíme zešikma na kroužky. Čerstvou majoránku omyjeme, vodu setřepeme, polovinu lístků otrháme a polovinu drobně pokrájíme.
2
Kukuřičné lupínky dáme do igelitového sáčku a válečkem lupínky rozmačkáme na hrubší strouhanku, kterou dáme do mísy. Sýr Mozzarella necháme z nálevu odkapat. Sýr Čedar a Mozzarellu nastrouháme na velkém struhadle a oba sýry v míse promícháme se strouhankou a polovinou pokrájené majoránky.
3
K houbám přidáme cibuli, pórek, česnek, čerstvě pomletý bílý a citronový pepř, sůl a suroviny promícháme. Pak přidáme olivový olej, rajčata a lístky majoránky. Vše znovu promícháme, pokapeme 0.5 dl bílého suchého vína a znovu promícháme.
4
Zapékací mísu vymažeme máslem. Naplníme ji připravenou směsí s houbami, posypeme strouhankou se sýrem a dáme do předem vyhřáté trouby na 220 °C zapéct.
5
Pečeme 15-20 minut, rozdělíme na porce, které podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.