Zapékaný fenykl se šunkou

Name: Zapékaný fenykl se šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Fenykl sladký - hlíza; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Eidam cihla 45%; 150 mililitrů Mléko polotučné; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Šunka dušená

110 min.

Ingredience

- 1000gramůFenykl sladký - hlíza
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr Eidam cihla 45%
- 150mililitrůMléko polotučné
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

320 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

25 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

6 g

Cukr

379 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bulvy fenyklu povaříme 60 minut v osolené vodě. 50 g másla rozehřejeme, přisypeme mouku a důkladně mícháme. Postupně přiléváme horké mléko a za míchání vaříme 15 minut. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a polovinu strouhaného sýru.
2
Zapékací mísu vytřeme máslem, vyložíme bulvami fenyklu, obalenými plátkem šunky. Zalijeme omáčkou a posypeme zbytkem sýru.
3
Pečeme při 185 °C do zezlátnutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.