Zavařenina z cibule s rozinkami a chilli

Name: Zavařenina z cibule s rozinkami a chilli
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 28
Ingredients: 1 kilogram Cibule; 1 lžička Chilli koření mleté; 3 lžíce Rozinky tmavé; 500 mililitrů Pomerančová šťáva; 150 gramů Cukr krupice; 6 kusů Saturejka; 1 lžička Sůl; 1 lžička Koriandr celý

120 min.

Ingredience

- 1kilogramCibule
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 3lžíceRozinky tmavé
- 500mililitrůPomerančová šťáva
- 150gramůCukr krupice
- 6kusůSaturejka
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKoriandr celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

74 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

1 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme oloupanou a na kostičky nakrájenou sladkou cibuli, drcené chilli, opláchnuté rozinky, pomerančovou šťávu, přivedeme k varu a na slabém plameni dusíme asi 1 hodinu. Potom přidáme cukr.
2
Opláchneme snítky saturejky, lístky otrháme a nasekáme nahrubo. Nasekanou saturejku, sůl a zrnka koriandru přidáme do cibulové směsi a vaříme do zhoustnutí, tj. asi 20 minut a ihned plníme do sklenic vypláchnutých horkou vodou a dobře uzavřeme.
3
Želírovací zkouška není nutná, jedná se o husté pyré.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.