Závin s uzeným lososem a limetkovou pěnou

Name: Závin s uzeným lososem a limetkovou pěnou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Zakysaná smetana; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 10 gramů Kopr čerstvý; 1 špetka Pepř bílý; 200 gramů Losos uzený; 2 kusy Limetka; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 500 gramů Listové těsto; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 100gramůZakysaná smetana
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 10gramůKopr čerstvý
- 1špetkaPepř bílý
- 200gramůLosos uzený
- 2kusyLimetka
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 500gramůListové těsto
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

847 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

59 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nastrouhaný sýr a nasekané bylinky smícháme s polovinou zakysané smetany a opepříme.
2
Listové těsto rozválíme na 4 stejné pláty, poklademe je jemně nasekaným uzeným lososem a potřeme připravenou bylinkovou smetanou. Těsto svineme do závinu a pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů Celsia dozlatova.
3
Z jedné omyté limetky nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Ušleháme smetanu, vmícháme zbylou zakysanou smetanu, limetkovou kůru a šťávu. Osolíme, opepříme a osladíme.
4
Upečený závin nakrájíme na plátky a podáváme se studenou smetanouvou omáčkou a plátky limetky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.