Závitky s lečem

Name: Závitky s lečem
Prep time: 35 min
Cook time: 140 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 500 gramů Paprika zelená; 250 gramů Rajčata; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 50 gramů Slanina vepřová; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 80 mililitrů Olej stolní; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka rýžová; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 mililitrů Voda pitná; 4 plátky Hovězí roštěnka níz. peč.; 1 lžička Sůl

175 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 500gramůPaprika zelená
- 250gramůRajčata
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 50gramůSlanina vepřová
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 80mililitrůOlej stolní
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžíceMouka rýžová
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200mililitrůVoda pitná
- 4plátkyHovězí roštěnka níz. peč.
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

38 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnky naklepeme a osolené je necháme půl hodiny marinovat. Papriky, rajčata a cibuli nakrájíme. Kostičky slaniny rozškvaříme, pak zpěníme s cibulkou nadrobno, mletou paprikou, solí a polovinou pokrájené zeleniny. Směs dusíme doměkka a pak jí dále restujeme do odpaření tekutiny. Poté přidáme rozšlehaná vejce s pepřem, promícháme a necháme lečo vychladnout.
2
Z roštěnek a leča připravíme závitky, upevníme nití a na oleji zprudka opečeme. Vyjmeme závitky a osmažíme zbytek cibule, mleté papriky, 200 ml vody, sůl a pepř. Po chvíli vaření vkládáme zpět závitky na hodinu a půl. V polovině dušení přidáváme zbytek zeleniny.
3
Závitky poté zbavíme nitě a necháme je odpočívat pod alobalem.
4
K šťávě přidáváme smetanu a mouku a směs podáváme k závitkům a leču jako omáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.