Závitky z hovězího masa s párky a červeným vínem

Name: Závitky z hovězího masa s párky a červeným vínem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Hovězí maso přední; 2 decilitry Víno červené; 40 gramů Anglická slanina; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Zázvor mletý; 2 lžíce Tuk; 1 hrst Strouhanka; 175 gramů Párky jemné; 1 hrst Pažitka; 2 decilitry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůHovězí maso přední
- 2decilitryVíno červené
- 40gramůAnglická slanina
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaZázvor mletý
- 2lžíceTuk
- 1hrstStrouhanka
- 175gramůPárky jemné
- 1hrstPažitka
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

391 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

26 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

520 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme náplň: Na jemno nakrájenou cibulku zpěníme na kostičkách slaniny, přidáme strouhanku a osmažíme. Vmícháme párky nakrájené na kolečka, nasekanou pažitku a nakonec směs zahustíme vejcem. Necháme vychladnout.
2
Mezitím naklepeme a osolíme plátky hovězího masa. Na každý plátek dáme připravenou směs, svineme a převážeme nití.
3
Opečeme na rozpáleném tuku, podlijeme horkou vodou a za občasného podlití dusíme do měkka.
4
Hotové závitky vyjmeme, šťávu vysmahneme, zaprášíme moukou, znova vysmahneme a podlijeme. Povaříme, přisolíme a přidáme špetku zázvoru. Nakonec omáčku dochutíme červeným vínem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.