Závitky z kančí kýty plněné zelím

Name: Závitky z kančí kýty plněné zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Solamyl - bramborový škrob; 800 gramů Kančí kýta; 250 gramů Zelí kysané; 3 kusy Jablka; 1 kus Cibule; 4 kusy Jalovec; 120 gramů Slanina vepřová; 500 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 4 kusy Bobkový list; 60 mililitrů Voda pitná; 250 mililitrů Zakysaná smetana; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 80 mililitrů Olej rostlinný; 2 lžíce Protlak rajčatový; 80 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 1lžíceSolamyl - bramborový škrob
- 800gramůKančí kýta
- 250gramůZelí kysané
- 3kusyJablka
- 1kusCibule
- 4kusyJalovec
- 120gramůSlanina vepřová
- 500mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 4kusyBobkový list
- 60mililitrůVoda pitná
- 250mililitrůZakysaná smetana
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 80mililitrůOlej rostlinný
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 80gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1061 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

71 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

5 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme rajčatovým protlakem. Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno, zelí scedíme a drobně pokrájíme, jalovec rozdrtíme, jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nahrubo nastrouháme.
2
Na másle zpěníme slaninu s cibulí, přidáme jablka a chvíli smažíme. Poté přidáme jalovec a promícháme se zelím.
3
Na plátky navrstvíme zelnou směs, zavineme a sepneme jehlami. Závitky opečeme na oleji, přidáme bobkový list, podlijeme pivem a dusíme, až je maso měkké. Závitky vyjmeme a držíme na teple. Omáčku zahustíme solamylem rozmíchaným ve vodě, vmícháme smetanu, prohřejeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.