Závitky z telecího masa se salámem a vejci

Name: Závitky z telecího masa se salámem a vejci
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Telecí maso přední; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Sůl; 1 hrst Petržel - nať; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Mrkev kořen; 150 gramů Salám měkký

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 400gramůTelecí maso přední
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaSůl
- 1hrstPetržel - nať
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůMrkev kořen
- 150gramůSalám měkký

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

570 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

38 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a potřeme částí másla a necháme odležet. Mezitím si z vajec, na kostičky nakrájeného salámu a mrkve smícháme náplň.
2
Plátky masa osolíme a dáme na ně po 1 lžíci náplně. Svineme, převážeme nití a na zbytku másla opečeme. Podlijeme částí vývaru, přidáme nakrájenou cibulku, kterou jsme si osmažili, osolíme a dusíme do měkka.
3
Závitky vyjmeme, šťávu zahustíme trochou nasucho opražené mouky, zředíme zbytkem vývaru a povaříme. Přecedíme a přidáme nasekanou petrželku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.