Zbojnický masový špíz na pivě

Name: Zbojnický masový špíz na pivě
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřová kýta; 400 gramů Játra vepřová; 150 gramů Klobása Dunajská; 100 gramů Slanina vepřová; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 2 kusy Cibule

40 min.

Ingredience

- 400gramůVepřová kýta
- 400gramůJátra vepřová
- 150gramůKlobása Dunajská
- 100gramůSlanina vepřová
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 2decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 2kusyCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

717 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

50 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

889 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Klobásu a slaninu nakrájíme na plátky. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2
Vepřovou kýtu a játra omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky.
3
Kousky masa a jater, plátky slaniny a klobásy a kolečka cibule střídavě napichujeme na grilovací jehly a pak je opepříme a posypeme mletou paprikou.
4
V pánvi rozehřejeme olej a masové špízy v něm zvolna opékáme ze všech stran. V průběhu opékání do pánve přilijeme pivo. Když je maso měkké, jehly vyjmeme a osolíme. Výpek zaprášíme moukou, přidáme worcesterovou omáčku, promícháme a krátce provaříme. Šťávu ještě dochutíme paprikou, pepřem a solí a pak jí přelijeme masové špízy na servírovacích talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.