Žebírka na grilu

Name: Žebírka na grilu
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kilogramy Vepřová žebra; 2 lžíce Olej olivový; 6 lžic Kečup; 2 lžíce Med včelí; 1 lžíce Omáčka sójová; 2 lžičky Sůl mořská; 1 lžička Majoránka; 1 lžička Oregano sušené; 0.5 lžička Tymián sušený; 0.5 lžička Bazalka; 2 lžičky Koření grilovací; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 2 decilitry Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Zázvor mletý

255 min.

Ingredience

- 2kilogramyVepřová žebra
marináda
- 2lžíceOlej olivový
- 6lžicKečup
- 2lžíceMed včelí
- 1lžíceOmáčka sójová
- 2lžičkySůl mořská
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžičkaOregano sušené
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 0,5lžičkaBazalka
- 2lžičkyKoření grilovací
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 2decilitryPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1208 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

97 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

570 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a osušíme vepřová žebírka vcelku.
2
Připravíme marinádu: do misky dáme 2 lžíce olivového oleje, 6 lžic kečupu, 2 lžíce tekutého medu, 1 lžíci sójové omáčky, 2 lžičky mořské soli, 1 lžičku majoránky, 1 lžičku oregana, 0.5 lžičky tymiánu, 0.5 lžičky bazalky, 2 lžičky grilovacího koření, 0.5 lžičky chilli, 2 dl piva, 3 stroužky prolisovaného česneku a 1 lžičku zázvoru. Směs dobře promícháme, potřeme jí žebírka a odložíme minimálně na 12 hodin do chladna. Během té doby maso alespoň 2 x otočíme a potřeme marinádou, která stekla.
3
Druhý den žebírka grilujeme a potíráme marinádou.
4
Grilujeme přibližně 2-4 hodiny, raději pomalu, nad nepřímým ohněm, aby žebírka byla šťavnatá.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.