Zelená chřestová omáčka s lososem

Name: Zelená chřestová omáčka s lososem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrů Vývar zeleninový; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 100 mililitrů Víno bílé; 5 gramů Sůl; 800 gramů Losos - filety; 5 gramů Pepř černý mletý; 30 mililitrů Citronová šťáva; 500 gramů Chřest zelený; 50 gramů Smetana 33% (šlehačka)

60 min.

Ingredience

- 500mililitrůVývar zeleninový
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 100mililitrůVíno bílé
- 5gramůSůl
- 800gramůLosos - filety
- 5gramůPepř černý mletý
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 500gramůChřest zelený
- 50gramůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

470 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

21 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme pouze dolní část chřestu, odkrojíme hlavičky. Ty povaříme ve vývaru asi 4 minuty, vyjmeme je a necháme okapat. Zbývající část chřestu nakrájíme na malé kousky a ve vývaru uvaříme doměkka. Chřest vyjmeme a rozmixujeme. Svaříme smetanu, tučnou smetanu a bílé víno. Přidáme rozmixovaný chřest, ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Do omáčky vložíme chřestové hlavičky. Rybu omyjeme a necháme ohřívat v horkém vývaru na mírném plameni 5-8 minut. Podáváme s omáčkou s chřestovými hlavičkami.
2
Chutná s novými bramborami s máslem, posypanými petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.