Zelená omáčka z tomatillos

Name: Zelená omáčka z tomatillos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Rajčata zelená; 120 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Chilli paprička; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 120 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 4 stroužky Česnek

25 min.

Ingredience

- 300gramůRajčata zelená
- 120mililitrůVoda pitná
- 2kusyChilli paprička
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1kusKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 120mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

140 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

12 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Můžeme použít čerstvé tomatillos nebo v konzervě. Čerstvé je nutno nejdříve oloupat a 8-10 minut povařit.
2
Do mixéru dáme chilli papričky serano, česnek a umixujeme, přidáme tomatillo i s vývarem, ve kterém se vařily a znovu promixujeme.
3
V pánvi rozpálíme olej a umixované pyré na něm vaříme asi 5 minut, za stálého míchání, až omáčka zhoustne.
4
Přidáme nasekaný svazek koriandru, sůl, promícháme a ještě několik minut vaříme. Vmícháme smetanu a prohřejeme. Ihned podáváme s rybou nebo drůbeží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.