Zelenina se sýrem a taratoriovým přelivem

Name: Zelenina se sýrem a taratoriovým přelivem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 255 gramů Špenát listový čerstvý; 2 kusy Čekanka; 1 kus Fenykl čerstvý; 5 špetek Celer řapíkatý; 6 kusů Mrkev kořen; 2 kusy Paprika červená; 125 mililitrů Zálivka salátová bylinková; 1 krajíc Chléb konzumní; 85 gramů Ořechy vlašské; 1 špetka Sůl; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 3 lžíce Šťáva citrónová; 2 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 255gramůŠpenát listový čerstvý
- 2kusyČekanka
- 1kusFenykl čerstvý
- 5špetekCeler řapíkatý
- 6kusůMrkev kořen
- 2kusyPaprika červená
- 125mililitrůZálivka salátová bylinková
- 1krajícChléb konzumní
- 85gramůOřechy vlašské
- 1špetkaSůl
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 3lžíceŠťáva citrónová
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

360 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

16 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

13 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na mísu dáme omytou a očištěnou zeleninu, jako jsou listy mladého špenátu, které natrháme na menší kusy, spolu s čekankou, fenyklem řapíky celeru, na proužky nakrojíme mrkev a papriku. Vše zakápneme salátovou zálivkou.
2
Taratoriový přeliv získáme tak, že necháme nasáknout chléb vodou a přebytečnou vodu z něj vyždímáme. V mixéru rozemeleme tento chléb s rozetřeným česnekem, vyloupanými vlašskými ořechy a solí, po kapkách vstříkneme trochu kuřecího vývaru s citrónovou šťávou, dokud přeliv není dostatečně hladký a hustý.
3
Sos nalijeme do mističek, kde si můžeme kousky zeleniny namáčet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.