Zeleninová polévka s řeřichou

Name: Zeleninová polévka s řeřichou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Pórek; 1 kus Salát hlávkový; 1 kus Rajčata; 1 kus Okurka salátová; 60 gramů Žampiony čerstvé; 30 gramů Řeřicha; 1 litr Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 2kusyMrkev kořen
- 1kusPórek
- 1kusSalát hlávkový
- 1kusRajčata
- 1kusOkurka salátová
- 60gramůŽampiony čerstvé
- 30gramůŘeřicha
- 1litrVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

80 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

1 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Pórek očistíme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na tenká kolečka. Salát omyjeme studenou vodou, listy stočíme do ruličky a nakrájíme najemno. Rajče a okurku omyjeme a nakrájíme je na malé kousky. Řeřichu opláchneme studenou vodu a necháme ji okapat. Žampiony očistíme, opláchneme vodou a nakrájíme je na tenké plátky.
2
Nakrájenou mrkev a pórek vložíme do hrnce s vařící, mírně osolenou vodou a necháme je přibližně 5 minut vařit. Pak zeleninu z hrnce vyndáme, případně vývar slijeme a necháme pro další použití. Uvařenou mrkev a pórek v sítu prolijeme studenou vodou.
3
Do misek nebo talířů rozdělíme nakrájené listy salátu a řeřichu, přidáme uvařenou mrkev a pórek, nakrájené rajče a okurku i žampiony. Vše přelijeme vroucím vývarem, promícháme, dochutíme pepřem a solí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.