Zeleninová polévka s rýží

Name: Zeleninová polévka s rýží
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Kopr čerstvý; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika červená; 1 kus Cuketa; 2 lžíce Olej olivový; 200 gramů Rýže jasmínová; 1 kus Mrkev kořen; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 špetka Sůl; 1.5 litry Vývar zeleninový

30 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceKopr čerstvý
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika červená
- 1kusCuketa
- 2lžíceOlej olivový
- 200gramůRýže jasmínová
- 1kusMrkev kořen
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1špetkaSůl
- 1,5litryVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

14 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

12 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechnu zeleninu omyjeme. Papriky zbavíme semen a bílých žeber, mrkev oloupeme. Cibuli, papriky, cukety a mrkev nakrájíme na kostičky.
2
V hrnci zahřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme rýži, zeleninový vývar a asi 10 minut dusíme.
3
Přisypeme nakrájenou zeleninu a vaříme asi 5 minut. Vložíme rajčata a vaříme dalších 5 minut. Podle chuti osolíme a opepříme.
4
Podáváme posypané sekaným koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.