Zeleninová rýže opečená

Name: Zeleninová rýže opečená
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 20 gramů Zázvor celý; 200 gramů Bambusové výhonky; 1 kus Pórek; 200 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Fazole; 500 gramů Rýže dlouhozrnná; 1 lžíce Olej sezamový; 4 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 5 lžic Omáčka sójová; 25 gramů Houby Shitake sušené

65 min.

Ingredience

- 3kusyCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůZázvor celý
- 200gramůBambusové výhonky
- 1kusPórek
- 200gramůMrkev kořen
- 200gramůFazole
- 500gramůRýže dlouhozrnná
- 1lžíceOlej sezamový
- 4lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 5lžicOmáčka sójová
- 25gramůHouby Shitake sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

817 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

10 g

Sacharidy

158 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem uvaříme ve vroucí osolené vodě rýži, scedíme ji a necháme stranou.
2
Připravíme houby, které zalijeme vařící vodou. Ponecháme je 20 minut v této vodě máčet.
3
Mezitím nachystáme omyté jarní cibulky, které nakrájíme na drobné kostičky. Česnek a zázvor zbavíme slupek a nasekáme nadrobno. Omyjeme bambusové výhonky a rozkrájíme je na tenké proužky. Pórek opláchneme a nakrájíme na kolečka silná asi 0,5 centimetru. Opláchnutou a oškrábanou mrkev nakrájíme asi na 3 milimetry tlustá kolečka. Přebrané fazole omyjeme.
4
Z hub vyčkáme všechnu přebytečnou vodu a nakrájíme je nadrobno. 125 ml vymačkané vody odložíme stranou pro další použití.
5
Do nachystaného woku vlijeme arašídový olej a osmažíme na něm nasekaný česnek se zázvorem. Potom přidáváme veškerou zeleninu: pórek, mrkev, cibulku, bambusové výhonky, fazole, nakonec rýži. Zvýšíme plamen, aby se chladná rýže dobře prohřála a zalijeme ještě vodou z hub.
6
Nakonec pokrm zakápneme sójovou omáčkou a sezamovým olejem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.